La nube de Ana

Cuando se acercaba el cumpleaños de mi prima le pregunté de que quería su tarta y me dijo que de zanahoria. Pensé en hacer alguna receta de carrot cake y listo pero un día mi madre vio en facebook este vídeo y me dijo:  "¿Has visto la tarta de unicornio? ¿Por qué no la haces con esa forma ?" Y así empezó la tarea de pensar y hacer pruebas para conseguir la tarta de zanahoria con forma de unicornio. Lo primero que hice fue buscar una receta de bizcocho de zanahoria . En Internet hay muchos pero al final elegí esta receta de Alma Obregón publicada en la web de canal cocina a la que le hice algunos cambios. -Ingredientes (para un molde cuadrado de 36x24 cm) 5 huevos 350 gr de harina 280 ml de aceite de oliva suave 270 gr de azúcar moreno 6 zanahorias (entre 345-360 gr ya ralladas) 2 y 1/2 cucharaditas de levadura química 2 cucharaditas de canela molida 1/2 cucharadita de nuez moscada 8 nueces picadas (opcional) -Preparación: Para co