Rollos de canela o Cinnamon rolls
Si me preguntaran cual es mi dulce favorito, ese sería sin ninguna duda los rollos de canela o cinnamon rolls. Estos rollos son un pan dulce cuya masa es parecida al brioche y que tiene un relleno de mantequilla, azúcar y canela. Dependiendo de la receta, el relleno puede variar de ingredientes incluyendo pasas o diversos tipos de especies. De rollos de canela hay muchas recetas pero yo siempre que los hago sigo la receta del blog objetivo cupcake , a la que solamente cambio las especias del relleno, y siempre me sale perfecta. Rollos de canela Ingredientes: - Masa : 675 gr de harina de trigo 21 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura seca de panadero 250 ml de leche 75 gr de mantequilla 75 gr de azúcar 1/2 cucharadita de sal 3 huevos L - Relleno : 150 gr azúcar moreno o panela 120 gr de mantequilla 5 o 6 cucharaditas de canela - Glaseado : Azúcar glas Agua Preparación: En un bol, ponemos la mitad de la harina y añadimos la levadu