La nube de Ana

Cuando llega la semana santa es tradicional hacer torrijas. Las torrijas son una rebanada de pan que se empapa en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Por último, se endulza con azúcar y canela o miel. Desde hace unos años hemos estado haciendo una versión un poco más saludable de la tradicional receta de torrijas y es hacerlas en el horno en vez de fritas. No saben exactamente igual a las fritas pero son un poco más ligeras y siguen estando buenísimas. Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior o pan para torrijas (cortado en rebanadas de 1 cm aprox.) 1L de leche 4-5 cucharadas de azúcar Canela en rama Cáscara de limón y naranja 2 huevos Canela en polvo y azúcar al gusto Preparación: En un cazo, ponemos la leche con el azúcar, la canela en rama y las cáscaras de limón y naranja y lo calentamos hasta que comience a hervir. Cuando hierva, lo apagamos y dejamos que se temple. Mientras esperamos que la lec

La quiche es una tarta salada procedente de la cocina francesa. Principalmente, se elabora con una mezcla de huevos y leche a la que se le pueden añadir diferentes tipos de ingredientes. Con esa mezcla se rellena un molde con masa quebrada y se cocina al horno. El poder hacer el relleno con diferentes ingredientes nos permite añadirle los productos que más nos gusten y preparar una comida o cena diferente y riquísima. Una de las mezclas que más nos gustan es esta de espinacas y gambas, aunque también la hemos probado con jamón y queso, de calabacín y pollo...  Ingredientes: *Para la base : 180 gr de harina 50 ml de aceite de oliva suave 60 ml de agua 1/2 cucharadita de sal *Para el relleno : 300 gr de espinacas 1 ajo 60 gr de gambas 2 huevos 200 ml de leche evaporada queso rallado Preparación: Empezamos haciendo la masa para la base. En un bol ponemos la harina con el aceite, el agua y la sal y mezclamos lo justo para que todos los ingr