La nube de Ana

Ahora es la temporada de la calabaza y con ella podemos hacer multitud de recetas tanto dulces como saladas. Para hacer recetas dulces, la combinación de calabaza y chocolate siempre es una buena opción.  Estos muffins son perfectos para el desayuno o la merienda. Además, son fáciles y rápidos de hacer. Muffins de calabaza y chocolate. Ingredientes: 1 huevo L 210 gr de puré de calabaza* 30 ml de aceite de oliva suave 30 ml de leche 150 gr de panela o azúcar 250 gr de harina 1 cucharadita de levadura química 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela 50 gr de chocolate troceado  Preparación: Ponemos a precalentar el horno a 180ºC. En un bol, tamizamos la harina con la levadura química, el bicarbonato, la sal y la canela. Añadimos el azúcar o panela y mezclamos todo bien. En otro bol, batimos el huevo y le añadimos el puré de calabaza, el aceite y la leche. Vertemos esta mezcla en el bol donde tenemos los i

Este bizocho es un básico de la repostería que todo el mundo ha probado alguna vez. Para medir los ingredientes de esta receta se utiliza el mismo vaso del yogur que lleva, por lo que no necesitamos pesar nada para hacerla. Normalmente se hace con azúcar blanco pero yo he probado a cambiarlo por panela y lo único diferente que encuentro es que el bizcocho cambia el color a un poco más marrón y de sabor apenas hay diferencia. Bizcocho de yogur Ingredientes: 3 huevos 1 yogur (125 gr) 1 medida de aceite (120 ml) 2 medidas de azúcar o panela (160 gr) 3 medidas de harina (210 gr) 15 gr de levadura química Ralladura de limón Preparación: En un bol, ponemos los huevos y los batimos hasta que espumen y doblen su volumen. Añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo. Incorporamos el azúcar, en mi caso es panela, y la ralladura de limón. Por último, añadimos la harina y la levadura química y mezclamos todo bien hasta tener una masa homogénea.  Engra