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Tarta de manzana y yogur

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De esta tarta he visto diferentes versiones tanto en youtube como en instagram pero todas usan los mismos ingredientes en diferentes proporciones para hacerla de distinto tamaño.  Tarta de manzana y yogur Ingredientes (molde de 20cm): 3 manzanas golden 4 huevos L 80 gr de azúcar 3 yogures griegos (375 gr) 70 gr de maicena Una pizca de sal 1/2 cucharadita de canela en polvo Preparación: Forramos el molde con papel vegetal y lo engrasamos bien. Precalentamos el horno a 180º C. Pelamos y cortamos en trocitos dos de las tres manzanas que tenemos. En un bol ponemos la manzana troceada, los huevos, el azúcar, los yogures, la maizena, la pizca de sal y la canela y lo trituramos todo hasta tener una masa líquida. Vertemos la mezcla en el molde. Pelamos y cortamos en láminas finas la manzana que nos quedaba y la vamos poniendo por encima de la masa para decorar la tarta.  Horneamos entre 50-55 minutos a 180ºC. La sacamos del horno y cuando esté un poco fría la metemos en la nevera unas horas o
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Palmeritas de hojaldre

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Palmeritas de hojaldre Ingredientes: 1 lámina de hojaldre fresco Azúcar Preparación:   Extendemos la lámina de hojaldre y espolvoreamos azúcar por encima. Doblamos los dos extremos hacia el centro y espolvoreamos un poco de azúcar. Volvemos a doblar otra vez los extremos hacia el medio y repartimos un poco de azúcar por encima. Doblamos los extremos hacia el centro de nuevo. Cortamos tozos de 1cm de grosor aproximadamente, las vamos colocando en la bandeja del horno sobre papel vegetal y las aplastamos un poco. Las metemos en el horno que tenemos precalentado a 200º unos 8-9 minutos hasta que veamos que se van dorando. Le damos la vuelta y las dejamos unos 4-5 minutos más. Las sacamos y las dejamos enfriar. Notas: -Una vez se hayan enfriado las podemos cubrir con chocolate.
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Bizcocho cebra

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La receta original es del blog Anna recetas fáciles , sólo he cambiado la proporción de los ingredientes líquidos. Bizchocho cebra. Ingredientes (Para un molde de 20cm) : 4 Huevos 150 gr de azúcar 180 ml de leche 120 ml de aceite 300 gr de harina (por un lado 175 gr y por otro 125 gr) 20 gr de cacao en polvo 15 gr de levadura química Una pizca de sal Preparación: En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos la leche, el aceite, la levadura química y la pizca de sal y batimos todo bien. Dividimos la mezcla en dos partes iguales. En un bol añadimos 175 gr de harina y en el otro 125 gr de harina y el cacao. Mezclamos las dos masas hasta que tengamos dos mezclas homogéneas.  Ponemos a precalentar el horno a 160ºC, con calor arriba y abajo. Engrasamos el molde de 20 cm de diámetro y le ponemos papel vegetal en el fondo. En el centro del molde ponemos 4 cucharadas de la masa sin chocolate y encima, en el centro, 4 cucharadas de la masa con
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Tortitas de manzana

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La receta original es del canal Home Cooking Adventure que le añade a las tortitas una cobertura crujiente de Streusel.  Tortitas de manzana. Ingredientes (para 7-8 tortitas) : 175 gr de harina 1 cucharada de azúcar o panela 1/2 cucharadita de sal 1 y 1/2 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de nuez moscada 1 huevo 2 cucharadas de aceite de oliva suave 240 ml de leche 1 manzana Preparación: En un bol, mezclamos la harina con el azúcar, la sal, la levadura, la canela y la nuez moscada. A continuación, añadimos el huevo, el aceite y la leche y mezclamos todo bien. Pelamos y cortamos la manzana en cuadraditos pequeños y los incorporamos a la masa. Mezclamos con la ayuda de una espátula. Ponemos a calentar una sartén con unas gotitas de aceite y, cuando esté caliente, vertemos un poco de la masa de las tortitas. Cuando veamos que en la parte superior empiezan a salir pequeñas burbujitas, e
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Tarta mousse de Chocolate y Oreo

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La receta original de esta tarta es del blog cook the cake . He cambiado algunas cantidades para adaptarla a un molde más grande y también le he disminuido la cantidad de azúcar ya que para nuestro gusto quedaba un poco empalagosa con más azúcar. Tarta mousse de Chocolate y Oreo Ingredientes (para un molde de 24 cm): -Para la base : 200 gr de galletas oreo 55 gr de mantequilla -Para la mousse : 200 ml de leche 8 láminas de gelatina neutra 150 gr de chocolate negro 400 ml nata para montar 80 gr de azúcar 8 galletas oreo Preparación: Empezamos forrando el molde donde vamos a hacer la tarta para que nos sea más fácil luego desmoldar. Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla en el microondas. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla y repartimos la mezcla por la base del molde aplastando bien para que quede una base compacta y del mismo grosor por todo el molde. Reservamos el molde en la nevera mientras hacemos la mousse.
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Magdalenas de aceite de oliva

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He probado muchas recetas de magdalenas y algunas de ellas han sido un auténtico desastre: las que no subían, las que subían demasiado pero no mantenían la forma y se salían del molde, las que se quedaban secas,... La receta de estas magdalenas es del blog objetivo cupcake y la verdad es que quedan perfectas. Son unas magdalenas esponjosas, que crecen bien en el horno y mantienen la forma. Magdalenas de aceite de oliva Ingredientes: 180 ml de aceite de oliva 180 gr de azúcar 3 Huevos M 50 ml de nata para montar 200 gr de harina 1 sobre de gaseosa o 1 cucharadita y media de levadura química Ralladura de un limón Una pizca de sal Preparación: En un bol mezclamos el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos, la ralladura de limón y la nata. En otro bol, mezclamos la harina con el sobre de gaseosa y la sal. Lo tamizamos todo y lo incorporamos al bol con el resto de ingredientes. Mezclamos hasta tener una masa homogénea. Tapamos con papel transparen
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Crema pastelera

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La crema pastelera es una crema elaborada con yemas de huevo, azúcar, leche aromatizada con corteza de limón, canela o vainilla y algún espesante . S e utiliza sobre todo como relleno de tartas y pasteles. Crema pastelera Ingredientes: 3 yemas de huevo 375 ml de leche 120 gr de azúcar Canela en rama o vainilla 30 gr de maicena Preparación: En un cazo calentamos la leche con la canela o la vainilla. Cuando hierva lo retiramos del fuego y dejamos infusionar. En un bol, batimos las yemas con el azúcar. Por otra parte, diluimos la maicena en un poco de agua fría. Añadimos la maicena diluida en el agua a la mezcla de yemas y azúcar y lo mezclamos todo bien. Retiramos de la leche la canela o la vainilla e incorporamos la mezcla anterior. Ponemos el cazo en el fuego y calentamos la mezcla mientras removemos hasta que veamos que empieza a espesar. Apagamos el fuego y ponemos la crema en un bol. Tapamos la crema con papel transparente haciendo que el papel
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