La nube de Ana

La receta original es del canal Home Cooking Adventure que le añade a las tortitas una cobertura crujiente de Streusel.  Tortitas de manzana. Ingredientes (para 7-8 tortitas) : 175 gr de harina 1 cucharada de azúcar o panela 1/2 cucharadita de sal 1 y 1/2 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de nuez moscada 1 huevo 2 cucharadas de aceite de oliva suave 240 ml de leche 1 manzana Preparación: En un bol, mezclamos la harina con el azúcar, la sal, la levadura, la canela y la nuez moscada. A continuación, añadimos el huevo, el aceite y la leche y mezclamos todo bien. Pelamos y cortamos la manzana en cuadraditos pequeños y los incorporamos a la masa. Mezclamos con la ayuda de una espátula. Ponemos a calentar una sartén con unas gotitas de aceite y, cuando esté caliente, vertemos un poco de la masa de las tortitas. Cuando veamos que en la parte superior empiezan a salir pequeñas burbujitas, e

La receta original de esta tarta es del blog cook the cake . He cambiado algunas cantidades para adaptarla a un molde más grande y también le he disminuido la cantidad de azúcar ya que para nuestro gusto quedaba un poco empalagosa con más azúcar. Tarta mousse de Chocolate y Oreo Ingredientes (para un molde de 24 cm): -Para la base : 200 gr de galletas oreo 55 gr de mantequilla -Para la mousse : 200 ml de leche 8 láminas de gelatina neutra 150 gr de chocolate negro 400 ml nata para montar 80 gr de azúcar 8 galletas oreo Preparación: Empezamos forrando el molde donde vamos a hacer la tarta para que nos sea más fácil luego desmoldar. Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla en el microondas. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla y repartimos la mezcla por la base del molde aplastando bien para que quede una base compacta y del mismo grosor por todo el molde. Reservamos el molde en la nevera mientras hacemos la mousse.

He probado muchas recetas de magdalenas y algunas de ellas han sido un auténtico desastre: las que no subían, las que subían demasiado pero no mantenían la forma y se salían del molde, las que se quedaban secas,... La receta de estas magdalenas es del blog objetivo cupcake y la verdad es que quedan perfectas. Son unas magdalenas esponjosas, que crecen bien en el horno y mantienen la forma. Magdalenas de aceite de oliva Ingredientes: 180 ml de aceite de oliva 180 gr de azúcar 3 Huevos M 50 ml de nata para montar 200 gr de harina 1 sobre de gaseosa o 1 cucharadita y media de levadura química Ralladura de un limón Una pizca de sal Preparación: En un bol mezclamos el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos, la ralladura de limón y la nata. En otro bol, mezclamos la harina con el sobre de gaseosa y la sal. Lo tamizamos todo y lo incorporamos al bol con el resto de ingredientes. Mezclamos hasta tener una masa homogénea. Tapamos con papel transparen

La crema pastelera es una crema elaborada con yemas de huevo, azúcar, leche aromatizada con corteza de limón, canela o vainilla y algún espesante . S e utiliza sobre todo como relleno de tartas y pasteles. Crema pastelera Ingredientes: 3 yemas de huevo 375 ml de leche 120 gr de azúcar Canela en rama o vainilla 30 gr de maicena Preparación: En un cazo calentamos la leche con la canela o la vainilla. Cuando hierva lo retiramos del fuego y dejamos infusionar. En un bol, batimos las yemas con el azúcar. Por otra parte, diluimos la maicena en un poco de agua fría. Añadimos la maicena diluida en el agua a la mezcla de yemas y azúcar y lo mezclamos todo bien. Retiramos de la leche la canela o la vainilla e incorporamos la mezcla anterior. Ponemos el cazo en el fuego y calentamos la mezcla mientras removemos hasta que veamos que empieza a espesar. Apagamos el fuego y ponemos la crema en un bol. Tapamos la crema con papel transparente haciendo que el papel

Trufas de oreo Ingredientes : 14 galletas oreo 100 gr de queso crema 100 gr de chocolate blanco Preparación: Trituramos las galletas oreo con una picadora y reservamos una cucharada de las galletas trituradas para la decoración. En un bol, mezclamos las galletas trituradas con el queso crema hasta obtener una masa. Con ayuda de una cuchara vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y con las manos le damos forma de bola. Ponemos las bolas en un plato o bandeja y lo metemos en la nevera una media hora para que la masa endurezca un poco. Mientras, derretimos el chocolate blanco en el microondas o al baño maría. Sacamos las bolitas de la nevera y las vamos pasando una a una por el chocolate blanco hasta que queden bien cubiertas. Las ponemos en un plato o bandeja con un poco de papel vegetal y antes de que el chocolate empiece a endurecer, espolvoreamos un poco de las oreos trituradas que habíamos reservado por encima de las trufas. Por último, dejamos las trufas

Tenía en casa algunas almendras fileteadas y no sabía que hacer para gastarlas. Buscando en internet me encontré con esta idea fácil, rápida y que solo necesitaba dos ingredientes para hacerla. Rocas de chocolate y almendras Ingredientes: 100 gr de chocolate negro 150 gr almendras fileteadas Un poco de chocolate blanco Preparación: Derretimos el chocolate negro en el microondas o al baño María y le añadimos las almendras fileteadas. Mezclamos muy bien y vamos apartando pequeñas porciones de la mezcla sobre una bandeja cubierta con papel vegetal. Un vez acabemos con toda la masa, derretimos el chocolate blanco, lo introducimos en una manga pastelera y hacemos unos hilos sobre las rocas. Dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera hasta que se endurezca el chocolate. Notas: -Las rocas se pueden hacer con el fruto seco y chocolate que más nos guste. - Se pueden conservar en una lata o recipiente con tapadera a temperatura ambiente. Si hace mucho calor me